豆腐鲜汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-06-06 16:33:10

豆腐鲜汤

材料:内酯豆腐1盒,毛豆仁150克,花芸豆50克。

调料:葱花适量,精盐1小匙,鸡精1/2小匙,蚝油1/2小匙,高汤1600克,植物油2大匙。

豆腐鲜汤的做法

1、将花芸豆洗净,放入清水中浸透,再放入锅中煮熟,取出备用。

2、将豆腐切成大块;毛豆仁洗净。

3、锅中加植物油烧热,下入葱花炒香,再加入蚝油、毛豆略炒,然后倒入高汤煮沸。

4、再放入花芸豆、豆腐煮沸,加入精盐、鸡精煮至入味即可。

(图)豆腐鲜汤

小贴士:此汤益气补虚、养血调中、利肠胃。

豆腐的营养价值很高

豆腐是很常见的食品,而且豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,更加能够看到豆腐的身影。豆腐主要是以大豆为原料加工制成的,由于大豆含有较多的蛋白质和脂肪,因此豆腐营养价值也较高。而且豆腐蛋...[更多]

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