银耳香菇猪肘汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-04-23 18:59:22

银耳香菇猪肘汤

材料:猪肘300克,胡萝卜100克,银耳、香菇各20克,高汤、葱段、姜片、盐各适量。

银耳香菇猪肘汤的做法

1、猪肘洗净,用刀轻刮表皮,剁成块,用沸水焯去血水;胡萝卜洗净,切成滚刀块;银耳、香菇分别用清水泡发,去蒂,撕成小朵。

2、锅中加高汤,放入猪肘块、葱段和姜片同煮,大火烧开,撇去浮沫,转小火炖1小时。倒入胡萝卜、银耳和香菇,再炖半小时,加入盐调味即可。

银耳香菇猪肘汤的做法

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