养血红枣猪肝汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-01-16 22:52:57

养血红枣猪肝汤

原料:猪肝150克,红枣30克,姜片15克。

调料:盐l克,鸡粉2克,水淀粉10毫升,料酒5毫升,酱油15毫升,食用油5毫升。

养血红枣猪肝汤的做法

1、取处理好的猪肝,放入盐、鸡粉、水淀粉、料酒拌匀,腌渍10分钟。

2、砂锅中注水烧开,加入红枣、食用油、姜片,拌匀。

3、盖上盖,转中小火煮10分钟至食材熟软。

4、揭盖,倒入猪肝,淋入料酒,拌匀,盖上盖,大火煮5分钟至猪肝熟软。

5、揭盖,用勺子撇去浮沫,盖上盖,转中小火续煮10分钟至有效成分析出。

6、揭盖,加入酱油、鸡粉,拌匀入味,关火后盛入碗中即可。

养血红枣猪肝汤的做法

功效:猪肝含有蛋白质、胆固醇、维生素A、卵磷脂、脑磷脂及矿物质钙、铁、磷、硒、钾等营养成分,能够保肝护眼。

猪肝的营养价值

猪肝的营养价值:肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A,如果摄取过多,反而会造成排泄不良,摄取过多的维生素A,会使肝脏产生疲乏,而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]

煲汤网小提示

黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效

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