3、开大火煮开后分多次撇除煮出的浮沫，改小火炖煮
4、党参用温水清洗干净。
5、洗好的当参放进砂锅，继续小火炖煮。炖煮到羊排肉软烂，汤水泛白后关火。煮好的羊排汤调进精盐，即可食用。
党参是种食材，严格了说是中药。谈到中药可能你就有了戒备之心，毕竟是药三分毒不是。但，我们平时烹煮菜肴所用的调味料很多也是中药范畴里的。
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米酒和羊排能一起吃:可降低食用肉类时的异味感
酒和羊排能一起吃:把羊排泡在酒里，加入蒜头、洋葱、九层塔、芹菜，或各式中药材当腌料，可降低食用羊排时的异味感。
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