粉肠猪肚煲
□ 作者： ‖ 来源： 2016-11-02 23:39:09
粉肠猪肚煲
材料：鲜猪肚1个，芥菜150克，粉肠300克，姜片、葱段各适量。
调料：咸菜、盐、淀粉、熟油、生抽各适量。
粉肠猪肚煲的做法
1、咸菜用水浸泡一下，洗净，切条。
2、粉肠洗净，放沸水中汆烫一下，捞出放凉，用盐和淀粉将猪肚内外擦净。
3、锅内加清水烧开，放入所有材料、成菜烧开后改小火煲至肚肠熟、汤浓时，加盐、熟油和生抽调味即可。
功效：益气健脾，补益虚损。
猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用...[更多]
煲汤网小提示
金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
