丸子粉丝汤怎么做

□ 作者:粉丝汤 ‖ 来源:    2016-10-24 23:02:44

丸子粉丝汤

材料:空心菜500克,猪肉末100克,鲜香菇5个,绿豆粉丝1把,葱1根,姜1片。

调料:料酒、生抽各2小匙,盐、香油各1小匙,高汤1碗,水淀粉2大匙,白胡椒粉半小匙。

丸子粉丝汤的做法

丸子粉丝汤的做法

1、空心菜洗净,留叶备用;香菇洗净,去蒂,切成碎末;葱、姜洗净,切末;备好其他食材。

2、猪肉末放入碗中,加葱花、姜末、香菇末,调入料酒、白胡椒粉、香油、生抽和水淀粉,按一个方向用力搅拌上劲。

丸子粉丝汤的做法步骤1丸子粉丝汤的做法步骤2

3、汤锅中加高汤和500毫升冷水,大火烧开后,调至小火使锅中的汤停止翻滚。将调好的肉馅做成丸子,氽入汤中,并继续用小火加热至丸子浮起。

4、放入绿豆粉丝,调成中火煮3分钟,然后投入空心菜叶,加盐,待空心菜叶变色即可。

丸子粉丝汤的做法步骤3丸子粉丝汤的做法步骤4

功效:健脾益胃,补中益气。

丸子粉丝汤怎么做

晶莹剔透的粉丝能吃吗

据权威人士称,粉丝的淀粉原料必须是绿豆或者豌豆,不得用其他淀粉代替。但目前市场上销售的看似“晶莹剔透”的粉丝,在生产过程中有的竟是采用农用化肥碳酸氢铵,甚至用氨水提取淀粉,添加增白剂进行生产的,这样就...[更多]