乳鸽煲

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-09-07 22:22:18

乳鸽煲

材料:乳鸽350克,银耳20克,芹菜叶、姜片适量。

调料:盐适量。

乳鸽煲的做法

1、将乳鸽洗净,放入沸水中煮35分钟左右,捞出,冲洗干净,沥干;银耳入清水中泡发,去蒂洗净,撕成小朵。

2、锅置火上,加入适量清水,放入乳鸽、银耳朵、姜片,先以大火烧开,再转小火煮35分钟左右,煮至鸽肉熟烂,然后加盐煮至入味,最后撒上芹菜叶煮匀即可。

乳鸽煲

营养功效

乳鸽具有补中益气、养肝清肺、强筋骨等功效,非常适宜眩晕、气血两虚者食用。

乳鸽的营养价值

乳鸽是指孵出不久的小鸽子,即未换毛又未会飞翔者,肉厚而嫩,滋养作用较强,鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。...[更多]

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