菜粉菇汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-08-27 20:36:25
菜粉菇汤
原料：猪五花肉、水发平菇和酸菜各100克，细粉丝150克，海鲜、香菜、鲜汤、精盐、酱油、味精、姜丝、葱丝、胡椒粉和香油各适量。
菜粉菇汤的做法
1．将酸菜切成薄片，顺纤维丝切成细丝后装入盆中，放入冷水中投洗，装入碗中；平菇洗净后切成段；猪五花肉刮洗干净后煮熟，切薄片；细粉丝装入盆中，加入适量的沸水，盖严闷发至软，切成30厘米长待用；香菜切成段、海鲜种类不限。
2．炒锅置火上，放入鲜汤、酸菜、猪五花肉、细粉丝、平菇、海鲜、精盐、酱油、姜丝和葱丝烧沸，撇去浮沫，撒入味精、香菜和胡椒粉，淋入香油。出锅盛入汤碗中即成。
特点：咸鲜微辣，肥而不腻，补中益气，生津润肠。
平菇具有健脾益气、滋补肝肾、舒筋活络、祛风散寒的功效。用于腰腿疼痛、手足麻木、筋骨疼痛、高血压、慢性胃炎、肝炎等症。...[更多]
煲汤网小提示
蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
口蘑和平菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
