淮山杞子炖鹧鸪

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-03-30 07:37:00

淮山杞子炖鹧鸪

原料淮山30克,枸杞子15克,桂圆、红枣各3粒,鹧鸪1只,猪瘦肉50克,粒酒1汤匙,姜2片,清水800克,鸡粉适量。

淮山杞子炖鹧鸪的做法

1.淮山、杞子浸洗干净;桂圆去壳去核;红枣洗净去核;猪肉洗净;鹧鸪宰净,去掉脚爪内脏,用料酒涂匀雀身。

2.将全部用料放入炖盅内,炖至鹧鸪熟烂,撇去油沫,调入盐、生抽、鸡粉,拌匀即成。

功效:益脾胃,补气血,润肺止咳。

淮山杞子炖鹧鸪

煲汤网小提示

桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用,可使身体保暖、增强体力

鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣,食之不腻,是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。

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