蕃茄汤

□ 作者:傻妞 ‖ 来源:傻妞美食博客    2013-07-04 21:22:11

蕃茄汤

材料:葱、姜、蒜适量、荆芥1小把,肉末适量,蕃茄适量,鸡蛋适量,生抽、盐、白蔻各适量。

蕃茄汤

蕃茄汤的做法

1.锅里放少许油烧热,放入葱、姜、蒜末和肉末炒香,再加入适量盐稍炒。

2.加入切成块的蕃茄,炒匀。

3.炒至蕃茄烂了,出水。

蕃茄汤步骤1-3

4.加入适量清水烧开。

5.加入蛋液,等蛋液鼓起时,加入生抽、白蔻适量。

6.加入1小把荆芥即可起锅!

蕃茄汤步骤4-6

特别提示

1.此做法加入的调味料并不多,但做出的汤非常的鲜美,窍门就在于那1小把肉末上。肉末可以让汤变得更鲜!

2.蕃茄加入后,要烧至蕃茄大部分出水变烂,再加水。

3.蛋液入锅后,先不要搅拌,等凝结鼓起后,再搅拌!

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