绿豆海带汤的家常做法

□ 作者:jzh1981 ‖ 来源:    2013-10-05 11:07:54

对付夏天火气大,南方人经常用绿豆加海带以及少量冰糖,制成“理肝和气汤”——绿豆海带汤,具有清热解暑、清肝降火之功。绿豆性凉味甘,入脾、胃经,具消暑止渴、清热解毒、利尿润肤的功能,是夏季去火解热的佳品。海带含丰富的碘,对人体十分有益,也是理想的排毒养颜食物。

绿豆海带汤

食材:绿豆150g,海带100g,白糖适量。

绿豆海带汤的家常做法

绿豆海带汤的做法

1、准备好食材

2、将洗干净的海带切短

3、绿豆洗干净和海带一起放入炖盅内,并加入适量的清水(这里用隔水炖绿豆可以不必先浸泡)

4、把炖盅放入隔水炖中,并往盅外注入适量温水

绿豆海带汤步骤1-4

5、注意水位不要超过最高水位线

6、按快炖键,并定时2个小时(其实1个半小时绿豆就很烂了)

7、时间到自动跳至保温

8、揭开盖子,加入适量的糖粉,搅拌均匀即可

绿豆海带汤步骤5-8

特别提示

1、白糖可换成冰糖,如果不喜欢喝甜汤,也可以换成少量盐。

2、也可以加冬瓜、大枣、枸杞等。

3、绿豆性寒凉,加入些许米能中和寒性。

食用绿豆时的小提示

绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;1、...[更多]

煲汤网小提示

黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富,不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症,还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用,两种食物若搭配食用,其营养可更加丰富,对人体内所需的营养

海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效

绿豆海带汤的讨论

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