海米冬瓜羹

□ 作者:春风画雨 ‖ 来源:春风画雨美食博客    2011-12-30 10:45:00

前两天电视节目中介绍了本周利好食材之一:冬瓜。冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用;所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美;冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

哈哈,正愁不知怎么调换花样做菜呢。今天就做个海米冬瓜羹吧!

海米冬瓜羹

海米冬瓜羹

原料:冬瓜1块、海米10个、蒜1瓣、水淀粉、盐、水、油、枸杞。

海米冬瓜羹的做法

1、将海米用清水泡软。

海米冬瓜羹

2、将冬瓜去皮,切块再改刀切成5mm厚的片。蒜切片。

3、热锅倒入油,放入蒜片爆香,放入海米炒匀加入冬瓜继续翻炒均匀。加入末过冬瓜的清水,盖锅盖大火烧开至冬瓜变软,撒入枸杞,放入盐、勾入薄芡即可。

海米冬瓜羹

冬瓜的药用价值

冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]

煲汤网小提示

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

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