青红萝卜芡实猪排骨汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-11-19 11:18:57
青红萝卜芡实猪排骨汤
原料：青萝卜460克，红萝卜300克，芡实30克，蜜枣3个，猪排骨450克，陈皮1/3个，生姜2～3片。
青红萝卜芡实猪排骨汤的做法
1．青萝卜红萝卜削皮，洗净，切块状；陈皮洗净，浸泡，去瓤；芡实、蜜枣洗净；猪排骨洗净，切为段块状。
2．先把陈皮放进瓦煲内。加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，加入所有材料，煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐和生油便可。
3．此量可供3～4人用。青萝卜、红萝卜、芡实和猪排骨可捞起拌入酱油佐餐用。
特点：清润，健脾，消渴。
气压较低，气温高，人就会感到有点闷，可一旦下雨，气温又会略降，雨止温度又上升了。在这种情况下，要保持健康的状态，除了充分休息，还要适当进纳补益的汤水。青红萝卜芡实煲猪排骨味道清润，具有补肺润燥、健脾消渴的功效。汤中青萝卜有清除内脏尘埃的功效；红萝卜能宽中行气、健胃消化；猪排骨和芡实则能补阴益髓、补脾祛湿。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
