螃蟹白菜炖豆腐

□ 作者:寂寞在跳舞 ‖ 来源:寂寞在跳舞美食博客    2012-07-17 08:05:43

夏季厨房一锅端的菜-螃蟹白菜炖豆腐

材料:螃蟹2只    千叶豆腐一块   天津白适量    姜和香葱少许

螃蟹白菜炖豆腐的做法

螃蟹白菜炖豆腐的做法

1、螃蟹洗净去腮,将壳打开,螃蟹斩切成四块

2、白菜切寸断、豆腐切小块、姜去皮切片,香葱也切寸断

螃蟹白菜炖豆腐

3、锅内入油放入葱白和姜片超香

4、加入白菜继续翻炒片刻

螃蟹白菜炖豆腐

5、加入适量的水,放入豆腐、螃蟹烧开

6、继续煮至入味,放点白胡椒、盐,撒入葱段就可以

螃蟹白菜炖豆腐

舞语

1、用大白菜代替天津白,味道会更好些

2、千叶豆腐比较韧劲,不容易碎,很适合炖煮

3、姜片可以多放些,一则去腥,而则夏季食姜也是养生之道

臭豆腐

湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]

煲汤网小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用

螃蟹白菜炖豆腐的讨论

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