冬瓜瘦肉汤怎么做
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-04-10 11:55:35
冬瓜瘦肉汤
口味：咸鲜味
操作时间：80分钟
原料：冬瓜300克，猪瘦肉100克，老姜片、香菜、盐各适量。
冬瓜瘦肉汤怎么做
1、将冬瓜洗净去皮、瓤，切块。
2、将香菜段洗净备用。
3、将猪瘦肉洗净切丁，放入沸水锅中焯过。
4、锅中注水烧开，放入冬瓜块、瘦肉丁。
5、加入老姜片，小火煲约1小时。
6、加盐调味，出锅盛碗撒上香菜段即可。
此汤清香味鲜，健脾胃，祛暑生津。
特别提示：选购时以黑皮冬瓜为佳，这种冬瓜果形如炮弹（长棒形），另外，瓜条匀称、无热斑(日光的伤斑)。
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煲汤网小提示
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