草菇豆腐汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-04-28 17:28:05
草菇豆腐汤
原料：鲜草菇100克，豆腐2块，科酒1－2汤匙，姜末、清水、精盐、生抽、鸡粉、胡椒粉、油各适量。
草菇豆腐汤的做法
1．草菇刮洗干净，在头部切十字刀口用开水淖过，捞出流干水分。
2．烧锅下油，爆香姜末，溅入料酒，放入草菇炒透；加入清水略滚，加入豆腐煮熟，用精盐、生抽、鸡粉、胡椒粉调味即可。
功效：草菇性寒、味甘，有消暑去热的功能和强身壮骨、护肝益胃、发乳、解毒等功效。常吃草菇，可增加机体的抵抗力加速创伤愈合，还可减少胆固醇累积、降低血压。豆腐能益气和中，润肺生津，清热解毒。两者合用，共奏清暑热、健脾胃、降血压之功效。
应用：适用于夏天伤干暑热而出现烦躁不安、口干咽燥、大便不畅、舌红苔黄、脉数等症。
草菇别名稻草菇、秆菇、麻菇。草菇属高温型菌类，盛产于我国广东、广西、云南、四川、福建、湖南、江西和台湾等地。全国各地均有栽培。...[更多]
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