苦瓜瘦肉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-04-28 17:18:14

苦瓜瘦肉汤

原料:苦瓜150克,猪瘦肉100克,姜2片,清水、生粉、油、盐、生油、鸡粉各适量。

苦瓜瘦肉汤的做法

1.苦瓜去蒂除瓤,切片备用;猪肉切片,用生料拌习。

2.姜片拍松烧锅下油,爆香姜片,放入苦瓜片略炒;注入清水滚煮片刻,再放肉片滚熟,加生抽、鸡粉、盐调味拌匀即成。

功效:苦瓜有清热解暑,明目解毒的作用;猪瘦肉有补肾、滋阴润燥、补牌益气的作用。两者合用共奏清热解暑、养阴润燥、清心明目之功效。

应用:适用于暑热伤明所致的心烦、口干口苦、体倦乏力大便不通等症。

苦瓜瘦肉汤的做法

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