苦瓜滚肉片汤怎么做

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-04-30 09:48:49

苦瓜滚肉片汤

材料:猪瘦肉150克,苦瓜1根,姜适量,盐适量,水淀粉适量,酱油适量,色拉油适量。

苦瓜滚肉片汤怎么做

苦瓜滚肉片汤怎么做

1.将猪瘦肉洗净,切成片,用水淀粉、酱油、色拉油稍腌。

苦瓜滚肉片汤做法步骤1

2.将苦瓜洗净,去子,切成块。

3.瓦煲内加适量清水,用大火煲沸。

苦瓜滚肉片汤做法步骤2-3

4.放入苦瓜块、姜,煲沸10分钟,放入猪瘦肉片,滚至熟。

5.加入适量盐、色拉油调味即可,可将猪瘦肉片、苦瓜块捞起,拌入酱油佐餐用。

苦瓜滚肉片汤做法步骤4-5

特别提示:此汤清热而兼滋润,具有清心火、滋肾水之功效。苦瓜性寒味苦,有清热解毒、解暑止渴之功效,是解暑佳品。

苦瓜滚肉片汤的做法

苦瓜的功效与作用

苦瓜又叫癞葡萄、红姑娘、凉瓜、菩达、红羊,属葫芦科。表面有钝圆不整齐的瘤状突起,可以做菜吃,因从不把苦味渗入别的配料中,所以又有“君子菜”的美名。原产于东印度,是我国南方夏季的主要蔬菜。...[更多]

煲汤网小提示

韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃,因为会削弱韭菜的作用。

韭黄和苦瓜不能一起吃:同吃,因为会削弱韭黄的作用。

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