桂花酸梅汤怎么做

□ 作者:指尖儿上de舞 ‖ 来源:指尖儿上de舞美食博客    2013-07-25 09:01:39

我们小的时候记忆深处,夏季最大众的饮品除了2角钱一瓶的汽水,就是这酸辣汤了。据说,这家喻户晓的酸梅汤,是源自老北京的传统消暑饮料,最早是专为皇帝而制的宫廷御用饮品,后来才流入民间。在炎热的夏季节,多数人家会买乌梅来自行熬制,里边放点白糖去酸,冰镇后再饮用,这款传统的消暑饮料一直是我们夏季的大爱。

这段时间武汉一直很热,第一时间就想到了它,材料很容易就买到,乌梅、山楂、陈皮、洛神花、甘草、糖桂花。用它们制作出的酸梅汤除了生津止渴、去燥安神的作用,还有降低血脂、排毒养颜的功效。煮好的酸梅汤加入适量糖桂花,再放到冰箱里去冰镇后再拿出来饮用,自己倒上一小杯,喝到口里酸酸甜甜,冰冰凉凉,香气袭人,沁人心脾,瞬间令人热气全消。

怎么样,要不要也想来上一壶?

夏季大众化最佳解暑的饮品----桂花酸梅汤

原料:乌梅、甘草、山楂、陈皮、洛神花、糖桂花

桂花酸梅汤怎么做

桂花酸梅汤的做法

1.准备好原材料,并将它们用清水冲洗一下;

2.将原料全部放入一次性调料包袋中;

桂花酸梅汤步骤1-2

3.烧锅水,将调料包放入;

4.大火煮开,再转为小火煮上30分钟--40分钟;

桂花酸梅汤步骤3-4

5.让调料包一起泡着,放凉,再捞出来;

6.温热时加入糖桂花搅拌均匀即可;

桂花酸梅汤步骤5-6

7.完全摊凉后再放入冰箱中冷藏一个小时味道更好。

桂花酸梅汤步骤7

美食小贴士:

1.乌梅、山楂、洛神花是2份;甘草和陈皮1份即可,约120克,都放入调料包中,加入三至四升水,一起煮上三十分钟至四十分钟;

2.为了充分的利用,可以再加入一升水将调料包重复煮一次,再将两次的水混合;

桂花酸梅汤

3.摊凉至温热时,加入适量的糖桂花调味;当然也可以加入冰糖等,按个人喜好。

酸梅的营养价值

酸梅干酸梅含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖、谷甾醇、果酸样物质等成分。功效:具有生津止渴、安蛔驱虫的功效。适用于久咳、虚热烦渴、久疟、久泻、痢疾、便血、尿血、血崩、蛔厥腹痛、呕吐、钩虫病、牛皮癣等症。...[更多]

煲汤网小提示

桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效

桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配,可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿

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桂花酸梅汤的讨论

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评论列表(评论 10)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-10-28 19:13:23 煲汤网手机网友
红楼梦里的那个酸梅汤一直让人馋涎欲滴啊
回复 支持6
2018-09-22 11:17:33 煲汤网手机网友
夏季喝酸梅汤最好了!
回复 支持11
2018-08-11 16:56:16 煲汤网手机网友
真不错 清凉一夏呵呵
回复 支持9
2018-08-11 16:56:14 煲汤网手机网友
不错,能推荐既能降血压又能补充体力的饮料吗!
回复 支持5
2018-08-05 22:39:29 煲汤网手机网友
相对美食,更要赞你的心态
回复 支持6
2018-06-26 19:29:18 煲汤网手机网友
好想尝一尝
回复 支持7