香浓土豆汤

□ 作者:芹意 ‖ 来源:芹意美食博客    2013-05-17 10:54:31

土豆真是个好东西啊,问小朋友们就知道了,很多小朋友不喜欢吃蔬菜,可是很少有小朋友不喜欢吃土豆。据说,土豆传入欧洲进入家庭厨房时,欧洲的主妇们曾经兴奋地“祈祷”——“让天空下起土豆雨吧!”

新鲜土豆上市了,看着鲜鲜嫩嫩,带着泥土的香气,土豆皮晶莹透亮,似乎吹弹得破。土豆控们是不是难以自持了?

土豆的吃法也多,今天来一道特别的——特别简单、特别洋气、特别美味!

新鲜土豆,搭配洋葱,加入高汤,和培根一起煮,煮到土豆熟烂,打成糊,只用胡椒和盐调味儿,香浓醇厚,味道鲜美,营养丰富。哪个小孩不爱吃洋葱?给他这道汤吧,保证喜欢得不得了——关键是看不见洋葱啊。

这是一道美式家常菜,做法不必太精细,味道却好得不得了。

香浓土豆汤

材料:新鲜大个土豆2个,洋葱1个,培根5片,小香葱1根,黄油5g,月桂叶1片,黑胡椒粉适量,盐少许

高汤或清水700ml,牛奶(或淡奶油)适量

鸡精少许(不是必须,用高汤就不用加了;用清水可以加一点儿)

香浓土豆汤

香浓土豆汤的做法

1、土豆去皮切滚刀块儿;

2、洋葱切丁;

香浓土豆汤步骤1-2

3、小香葱切碎;

4、起汤锅,加入黄油,小火融化;

香浓土豆汤步骤3-4

5、加入培根,微火慢慢煎制;

6、煎至培根吐油,两面金黄,取出培根;

香浓土豆汤步骤5-6

7、加入洋葱丁,继续小火煸炒至洋葱变软;

8、加入高汤或水;

香浓土豆汤步骤7-8

9、转大火煮开后,加入土豆和煎过的培根以及一片月桂叶,继续煮开后转中火,加盖慢煮;

10、煮至土豆软烂;

香浓土豆汤步骤9-10

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香浓土豆汤的讨论

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评论列表(评论 13)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-02-15 14:34:26 煲汤网手机网友
于 2018-08-09 22:52:18发布

一定要放鲜奶油,哦国内大概叫“淡奶油”吧 - 味道更上好几层楼呢。

是的。我怕热量太高,又是就用加勺牛奶,味道确实不如淡奶油好~
回复 支持4
2019-02-02 12:37:20 煲汤网手机网友
真羡慕你们家人能吃到这么多美食
回复 支持12
2019-01-22 16:17:51 煲汤网手机网友
今天尝试做了,女儿超喜欢,下次再做!
回复 支持7
2019-01-02 21:26:26 煲汤网手机网友
我也经常做这汤,只是做法不一样!
回复 支持7
2018-12-15 23:53:06 煲汤网手机网友
不错,再配些面包就更完美了
回复 支持9
2018-11-25 21:07:36 煲汤网手机网友
于 2018-08-09 22:52:08发布

我最怕黄油跟奶油了

嗯,是有些人吃不惯的,、~
回复 支持9