白菜牛百叶汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-07-24 23:35:58

白菜牛百叶汤

原料:牛百叶500克,鲜白菜1000克,生姜6片,麻油适量。

白菜牛百叶汤的做法

1.牛百叶浸透,洗净,切件,生姜、鲜白菜洗净。

2.牛百叶下油锅用姜爆过,加清水适量,武火煮沸后,加入白菜,文火煲1—2小时,调味供用。

功效:消暑清热,解表和中。用于夏日感冒。症见身热口渴,咳嗽,周身不适,汗出,头目不清,舌红苔薄白,脉浮数;或预防暑病。亦可用于夏季暑热、麻疹等属于夏季感受暑邪见有上症者。

本汤所治之夏季感冒乃属夏感受暑邪而发病的热性病。治宜清热解暑、和中生津。本品虽属肉类,但爽嫩而不油腻,实为感冒患者补益佳品,合而为汤,再以麻油调味,汤成则味道清香,尤宜感冒食欲欠佳的病者。

白菜牛百叶汤的做法

白菜的营养价值

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