红豆西米露

□ 作者:水晶般透明 ‖ 来源:水晶般透明美食博客    2013-08-14 08:23:22

食欲不振的时候

最喜欢来点甜蜜的糖水了

清凉透爽解渴

做了款西米露

关键也就是煮西米了,有些人会觉得西米难煮之类的

其实超级简单哦,水烧开,放入西米,边煮边搅拌

搅拌至西米中间剩下一点点白心后关火焖至完全透明,过凉水捞出备用

红豆西米露

原料:西米,牛奶,蜜红豆,炼乳

红豆西米露

红豆西米露的做法

1、锅里水烧开后放入西米

2、边煮边搅拌,搅拌至西米中间剩下一点点白心后关火

红豆西米露步骤1-2

3、焖至完全透明,过凉水捞出备用

4、放入到冷藏过的牛奶内

红豆西米露步骤3-4

5、蜜红豆煮好(红豆浸泡3个小时,加水煮,煮开后关火焖1个小时,继续煮开后关火焖一个小时,红豆就会酥烂了,加入白糖,拌匀即可)

6、淋上炼乳开吃

红豆西米露步骤5-6

美食小提示

1、煮西米红豆的诀窍上文已经分享了,不难哦

2、牛奶冰箱冷藏下味道更好哦,也可以西米露后放冰箱后冷藏下再吃

红豆西米露的做法

食用红豆要特别注意什么

红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质,故烹制时要充分加热,煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类,但在消化过程中,其豆类纤维易在肠道发生产气现象,因此肠胃较弱的人,在食用红豆后,会有胀气等不适感...[更多]

煲汤网小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补’肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。  

红豆西米露的讨论

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