鲫鱼赤小豆汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-04-27 14:28:56

鲫鱼赤小豆汤

原料:鲫鱼2条(约500克),赤小豆30克,冬瓜200克,清水、盐各适量。

鲫鱼赤小豆汤的做法

将赤小豆洗净后放火锅后先煮,至七成熟时,放入冬瓜和济净的鲫里,加水适量,煮至豆酥鱼熟下盐调味即可。

功效:赤小豆,性平,味甘、酸,古代药书《药性论》说它能“治水肿皮肌胀满”、通气、健脾胃”常用于小便不利、水肿黄疸、头及疫疡肿毒等症的治疗。鱼甘鲜美味有健脾,补虚的功能《本草抬遗》记载它“主虚赢,熟食之”:《日华于本草》说它能”温中下气补不定”;《滇南本草》认为它有“和王脏通血脉的功用。冬瓜润肺生津、利尿消肿、清热祛昌。三者合用共奏健脾去湿、利尿消肿之功效。

鲫鱼赤小豆汤

应用:适用于暑热湿气、湿热症。

军曹鱼的营养价值

军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克,蛋白质18 5克,脂肪3 4克,糖类4 8克,维生素A 1微克,维生素B1 0 06毫克,维生素B2 0 11毫克,烟酸3 6毫克,维生素E 0 49毫克,钾215毫克,钠81 6毫克,钙55毫克,镁30毫克,铁1 8毫克,锰0 05毫克,锌0 85毫克,铜0 11毫克...[更多]

煲汤网小提示

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芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

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