丝瓜豆腐瘦肉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-02-01 10:16:27

丝瓜豆腐瘦肉汤

原料:猪瘦肉60克,丝瓜250克,嫩豆腐2块,糖、芡粉、葱花适量。

丝瓜豆腐瘦肉汤的做法

1.将丝瓜去皮,洗净,切成厚片;豆腐切成块;猪瘦肉洗净,切成薄片,加精盐、糖、芡粉拌匀。

2.锅内加清水2大碗,武火煮沸,先下豆腐、肉片煮沸后,放入丝瓜煮几分钟,至丝瓜、肉片刚熟,加葱花调味即可。随量饮汤食菜、肉。

功效:益气和中,清热生津。适用于动脉粥样硬化、冠心病、高血压病属气阴两虚兼有热者。症见心悸气短。倦怠懒言,面色无华,头晕目眩等。亦可用于暑热病后体虚而见体倦乏力,饮食减少,心烦口渴等。

丝瓜豆腐瘦肉汤

猪瘦肉营养价值

猪瘦肉营养分析:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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