消夏蔬菜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-04-29 09:25:13
消夏蔬菜汤
材料：圆白菜200克，甘薯1个，番茄1个，西芹适量，洋葱适量，胡萝卜适量，姜适量，盐适量，香油适量。
消夏蔬菜汤的做法
1．将番茄烫后去皮，切成大块；甘薯去皮，洗净，切成块。
2．将圆白菜、胡萝卜分别洗净，切成块；洋葱去皮，切成块。
3．将西芹洗净，切成段。
4．将甘薯、胡萝卜放入开水锅中，用小火煮40分钟。
5．加入圆白菜块、番茄块、洋葱块、姜、西芹段煮5分钟，加入盐、香油调味即可。
特别提示
此汤色泽鲜艳，营养丰富，口味清淡，适宜夏季食用。
白菜能通便排毒、利尿止渴、增强人体免疫力；甘薯能通便排毒、防癌、抗衰老；番茄可健胃消食、降脂降压、美容养颜；西芹则利尿消肿、镇静安神、平肝降压。众多蔬菜烹制成汤，不仅能祛暑止渴，还使得食疗效果大大地提高。
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