乌梅汤

□ 作者:鱼尾巴 ‖ 来源:鱼尾巴美食博客    2013-06-28 23:31:32

经典的夏日消暑降温饮料----乌梅汤

乌梅汤,传统的夏日消暑饮料。在小时候,妈妈就经常在晚上忙完所有事情后,会给鱼煮上一壶乌梅水,摊得凉凉的,第二天装进水壶中,让鱼带回学校,美美地喝上一天。

传统的乌梅汤材料一般都是以乌梅、山楂、甘草、冰糖为主,鱼喜欢在这些材料中再增加一些陈皮和桂花,煮的浓浓的乌梅汤再洒上一些桂花,口感很特别,喝完之后,嘴唇还有一股淡淡的桂花香,很令人回味。

材料:乌梅25克,山楂15克,甘草3克,陈皮5克,桂花小许,冰糖适量。

乌梅汤

乌梅汤的做法

1、把所有材料准备好。

2、乌梅、山楂、甘草、陈皮在沥篮中,用清水冲去灰尘,放进清水中泡10分钟。

3、陈皮泡软后取出,用刀刮去里面的橘络,也就是陈皮里面白色的衣,切成丝。

乌梅汤步骤1-3

4、把泡好的乌梅、山楂、甘草倒出来,沥干水分。

5、锅中注入适量清水。

6、加入乌梅、山楂、甘草、陈皮,盖上锅盖,泡浸20分钟。

乌梅汤步骤4-6

7、开大火,煮开,转中小火煮40分钟。

8、加入适量冰糖。

9、煮到糖溶即可。

乌梅汤步骤7-9

可以晾至温热时喝,也可以凉透后放进冰箱......

冷藏后口感更好,冰凉冰凉的......绝对地解暑.......长期服用,还可以爽肤祛痘,对过敏性皮肤有很好的改善作用哦!

喝的时候,按个口喜好洒的桂花,那个真是香啊.....喝完之的好久都还能感受到桂花的香.....

就挂在杯子上的桂花都格外诱人....

煲汤网特别提示

1、乌梅有内敛的作用,对于正在发高烧的亲这个就太适合,会容易造成高烧不退。

2、冰糖的分量可以根据口味调整。

3、熬制酸梅汤之前将材料浸泡片刻会更出味。

(图)乌梅汤相似菜谱

(图)乌梅汤的讨论

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评论列表(评论 8)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-01-02 21:26:38 煲汤网手机网友
今天想试试做个乌梅汤
回复 支持9
2018-12-17 00:33:34 煲汤网手机网友
请问你们的乌梅都在哪里买的啊!梅河口有卖的吗多少钱一斤啊!有没有梅河的啊!告诉下被没买过不知道乌梅长什么样子啊?
回复 支持9
2018-11-25 21:08:10 煲汤网手机网友
孕妇不能吃山楂不能吃山楂不能吃山楂重要的事情说三遍
回复 支持10
2018-11-04 21:05:01 煲汤网手机网友
刚好有山楂,回头试试
回复 支持7
2018-10-07 09:59:00 煲汤网手机网友
夏天回家喝一碗,太爽了
回复 支持11
2018-09-18 10:04:30 煲汤网手机网友
冰镇一下肯肯好好喝
回复 支持7