马齿苋菜肉片汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-02-01 09:37:30

马齿苋菜肉片汤

原料:马齿苋菜300克,猪瘦肉120克,蒜茸半茶匙,生抽半汤匙,生粉半茶匙,油1汤匙。

马齿苋菜肉片汤的做法

1.马齿苋菜洗净,取嫩部分摘短。

2.瘦肉洗净抹干水,切薄片,加生抽、生粉腌10分钟,放入滚水中,灼至半熟捞起。

3.烧热锅,下油半汤匙,放下蒜茸爆香,加入水6杯或适量烧滚,放下马齿苋菜需煮1O分钟至烂,放下肉片滚熟,下盐调味即成。

功效:此汤清热。瘦肉补肌润燥。马齿苋菜是野生植物,可作蔬菜食用,现已有人工种植。马齿苋菜有清热解毒、利水祛湿、消肿、止血的功效。

马齿苋菜肉片汤

马齿苋的功效与作用

马齿苋别名马苋、五行草、五方草、长命菜、九头狮子草、马齿菜、马勺菜、猪母菜、瓜子菜、酸味菜、长寿菜。全世界温带和热带地区均有分布。在我国各省区都有出产,多为自然生长,也有人工种植。...[更多]

煲汤网小提示

海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。  

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

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