桑葚果汁
□ 作者：西马栀子 ‖ 来源：西马栀子美食博客 2012-06-27 18:30:41
夏日冰品----桑椹果汁
大家都知道市场上购买的饮料中含有很多食品添加济，对身体的健康十分不利。不如我们自己动手制作美味健康的饮品。让我们安全的度过炎热的夏季。
桑椹为桑科落叶乔木植物桑树的果穗，又名桑果，有黑、白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑椹特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物素等成分，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。
因为我买的桑葚比较多，所以第一次过滤不是很彻底，留下果肉添加在果酱里一起熬制。如果只是做桑葚汁，那就用纱布挤出汁来，这样也不浪费的。
这款果汁非常粘稠，貌似和上等的葡萄酒一样的挂杯，是纯天然的不添加任何色素的哟。
桑葚果汁
主料；黑桑椹700克，冰糖20克，白糖10克。
辅料；柠檬1个，蜂蜜适量。
桑葚果汁的做法
1．把桑椹清洗干净。加入白糖腌制10分钟。
2．把腌制好的桑椹放入锅中，加入清水没过桑椹。
3．大火煮开，转小火煮至15分钟。
4．关火后，用勺子按压使桑椹软烂出汁。
5．挤上柠檬汁。
6．加入蜂蜜。
7．第一次滤出汤汁后加入两片柠檬片静止10分钟。
8．再次过滤，滤出桑椹籽。
9．漂亮醇香的桑椹汁就好啦。
