珍珠翡翠白玉汤
□ 作者：春风画雨 ‖ 来源：春风画雨美食博客 2012-01-10 20:53:44
高温退去换来的却是湿度的升华，弄得整个人心情都不舒畅。已经连续工作两周未休息了！而且！这种工作状态还要在未来的两个月内继续维持！！两个月内要进行两次审计和评估！！！简直是煎熬。
下班的途中又下起了大雨。中午饭后，胃口一直纠缠着不舒服！想着晚饭吃啥呢？还是做个汤喝吧！这个汤里特意加了总也不时地粉丝！因为有矾，GG不让吃呢偶尔吃一次吧！
珍珠翡翠白玉汤
原料：冬瓜540克，豆腐200克，虾仁100克，豌豆30克，开水，蒜片，香菜。
珍珠翡翠白玉汤的做法
1．将冬瓜去皮、去瓤洗净沥干水份，切成0.5cm的厚片备用。
2．将豆腐切成厚1cm的块儿状备用。
3．将豌豆壳剥去，豌豆洗净备用。
4．将粉丝用凉水浸泡10分钟后捞出备用。
5．将虾去皮、去食线备用。
6．汤锅中加冷水做开。
7．热锅中加油，放入蒜片煸出香味，放入5翻炒至变色，加入开水。
8．大火烧开后，放入1和4。
9．中小火煮5分钟。
10．放入2继续煮5分钟。
11．放入3，煮开加盐，关火即可。
特别提示：加水一定要加开水，这样熬出的汤汁才会白白的、很浓稠啊！
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