牡蛎豆腐汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-11-01 11:36:04
海蛎子豆腐汤滋补养颜，好吃也挺好做。下面，小编给大家介绍一下牡蛎豆腐汤的做法。
牡蛎豆腐汤
主料：鲜牡蛎肉、嫩豆腐各200克。
辅料：盐、味精、生姜片、葱花、蒜片、水淀粉、食用油、虾油各适量
牡蛎豆腐汤的做法
1、将牡蛎肉清洗干净，切成两半。
2、豆腐清洗干净切块。
3、锅置火上，放入食用油烧热，下蒜片煸香，倒入虾油，加水煮沸。
4、加入豆腐丁、盐煮沸，加入牡蛎肉、葱花，用水淀粉勾稀薄芡。
5、最后加入味精即可。
牡蛎亦称蚝子，其肉称蛎黄，可制蚝油。牡蛎含优质蛋白、维生素、铜、铁、碘等营养物质。功效：平肝潜阳、软坚散结、收敛固涩、制酸。适用于眩晕，心悸失眠、自汗、盗汗、遗精、白带、淋巴结核、胃酸过多症。鉴别：以个大、整齐、质坚、色白、内面光洁者为佳。...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
