黄精猪肘汤

□ 作者: ‖ 来源:    2018-07-07 11:30:22

猪肘营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和猪肉皮一样,食之可使皮肤丰满、润泽,还能强体增肥,是体质虚弱及身体瘦弱者的食疗佳品。

黄精猪肘汤

主料:猪肘500克,黄精20克,党参10克,白蔻2克,红枣10枚。

辅料:葱段、生姜片、料酒、酱油、盐、味精、胡椒粉、清汤各适量。

黄精猪肘汤的做法步骤

黄精猪肘汤的做法

1、将猪肘清洗干净,剔去大骨,刮去杂毛,刮去油腻,焯水,用温水清洗干净血沫,切块。

2、黄精、党参、白蔻、红枣清洗干净备用。

3、锅内倒适量清汤,放黄精、党参、白蔻、红枣、葱段、生姜片、猪肘块、料酒、酱油,大火煮沸。

4、然后转小火煲3小时,放入盐、味精、胡椒粉即可。

黄精的功效与作用及食用

黄精具有补中益气、润心肺、强筋骨的功效。治虚损寒热、肺痨咳血、病后体虚食少、筋骨软弱、风湿疼痛等病症。《日华子本草》记载:补五劳七伤,助筋骨、止饥、耐寒暑、益脾胃、润心肺。《四川中药志》记载:补肾润肺、益气滋阴,治脾虚面黄,肺虚咳嗽,筋骨酸痹无力...[更多]

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黄精猪肘汤的讨论

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