咸蛋瘦肉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-08-16 17:04:26

此款汤水具有消暑清热、解渴除烦、利尿通便、涤胃益气等功效;特别适宜烦热口渴、小便不利、食欲欠佳者饮用。

咸蛋瘦肉汤

材料:猪瘦肉500克,白瓜500克,咸蛋1只,食盐适量。

咸蛋瘦肉汤

咸蛋瘦肉汤的做法

1、猪瘦肉洗净,切片。

2、白瓜剖开去瓤,洗净,切块:咸蛋去壳。

3、煮沸清水,加入白瓜、咸蛋黄煲30分钟,放入瘦肉煲20分钟,倒进成蛋液,5分钟后加盐调味即可。

咸蛋瘦肉汤做法步骤1-3

特别提示:中医认为,成鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹,煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食。

猪瘦肉营养价值

猪瘦肉营养分析:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血...[更多]

煲汤网小提示

海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。  

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

咸蛋瘦肉汤的讨论

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