冬瓜乌鸡汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-08-16 16:57:05

此款汤水具有清热解暑、祛湿消肿、润肺生津、化痰止渴之功效;特别适宜暑热口渴、水肿、脚气、胀满、消渴者饮用。

冬瓜乌鸡汤

材料:乌鸡1只,瘦肉250克,冬瓜1200克,绿豆50克,陈皮1小块,食盐适量。

冬瓜乌鸡汤

冬瓜乌鸡汤的做法

1、冬瓜去瓤,洗净,连皮切成大块:绿豆洗净,浸泡1小时:陈皮浸软,洗净。

2、乌鸡洗净,斩成大块:瘦肉洗净,切成块。

3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。

冬瓜乌鸡汤做法步骤1-3

特别提示:乌鸡连骨熬汤滋补效果最佳,可将其骨头砸碎,与肉、内脏一起熬炖,宜用沙锅熬炖,吃起来更有别具一格的美味。

乌鸡的营养价值

乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]

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冬瓜乌鸡汤的讨论

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评论列表(评论 2)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-08-10 12:37:35 煲汤网手机网友
做出来一下就吃完了
回复 支持7
2018-07-08 17:34:36 煲汤网手机网友
看起来好像不错吧!
回复 支持5