桂花百合莲子

□ 作者:豆牛 ‖ 来源:豆牛美食博客    2011-12-02 23:18:28

假精致了--桂花百合莲子

这个糖水,很简单。我说下百合莲子的事儿。

百合:含有许多具有活性的生物碱,能抑制癌细胞增殖,有明显的抗癌作用;蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力;百合苷,有镇静和催眠的作用;丰富的秋水仙碱,可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。多种营养物质,如矿物质、维生素等,能促进机体营养代谢,使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强,同时能清除体内的有害物质,延缓衰老;含有果胶及磷脂类物质,服用后可保护胃黏膜,治疗胃病。但是:百合性偏凉,风寒痰咳,外感发热,消化不良者忌食。

另外,这个糖水里,我没有用莲子心,因为莲子心味道比较苦。但是莲子心是能食用的,而且有很好的清热去火、止血、止渴的作用。大家可以不去心,直接食用。也可以将莲子心取出,晾干后和茶一起泡,也很好。

桂花百合莲子

桂花百合莲子

原料:百合3个、莲子一大把、桂花蜜1-2勺、冰糖3颗。

桂花百合莲子

桂花百合莲子的做法

1.百合轻轻掰开后用水洗净表面泥沙,尽量避免用力搓揉;干莲子用水浸泡一下,用手沿同一方向搅动几下,带杂物排出后即可捞出。

桂花百合莲子的做法

2.锅中加适量水,将莲子先煮一下,约5分钟后莲子微微回软,开始膨大后,即可轻松的将莲子心取出。如果上火比较严重,也就是“中毒”较深的话,就算了吧。去心的时候不要着急,以免被烫到。

桂花百合莲子

3.莲子回锅,再次煮开后,加入百合瓣儿,再加入冰糖,不去莲子心的话可以适量多加一些。待冰糖溶解之后即可。

桂花百合莲子

特别提示:可以根据自己的喜好,添加适量的桂花蜜,增加口感。也可以加入红枣,甚至是肉类一同煲煮,当然口味可以自己调整。

桂花百合莲子

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]

煲汤网小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用,有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多,致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。  

桂花百合莲子的讨论

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