猪骨黄豆苦瓜汤

□ 作者:依依 ‖ 来源:依依美食博客    2012-08-01 09:18:01

夏日清热解暑汤水---猪骨黄豆苦瓜汤

在这个炎热的夏天,苦瓜成了我家餐桌上的宠儿,今天继续苦瓜菜。

家里人都喜欢喝汤,夏天就更加是不可一餐无汤。每周1~2次老火汤,其他就是各种瓜菜类、菌菇类、豆腐等滚汤,看来我家真的是无汤不欢呀。夏天是各种瓜类大量上市的季节,冬瓜、节瓜、苦瓜、佛手瓜都是家里做汤的常用食材。

今天咱们来喝苦瓜汤,喜欢在煲苦瓜汤的时候加入黄豆一起煲,味道更好,汤水更浓郁。清热解暑的夏天时令汤水,你试过没有?

猪骨黄豆苦瓜汤

猪骨黄豆苦瓜汤的做法

材料(4人份):

苦瓜1个、黄豆200克、猪骨500克,清水6碗(电压力锅,如果

普通锅的话要8~10碗)

猪骨黄豆苦瓜汤

猪骨黄豆苦瓜汤的做法

1、猪骨飞水,冲洗干净血沫;

猪骨黄豆苦瓜汤

2、苦瓜清洗干净,去籽去瓢,切块;

3、苦瓜飞水,这样可以去除苦味;

猪骨黄豆苦瓜汤

4、黄豆清洗干净;

5、黄豆和猪骨放进锅里,加入清水;

猪骨黄豆苦瓜汤

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