香菜胡萝卜汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-08-12 12:04:04

香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜主根细,通常纺锤形,茎直立,细条棱,较长;叶柄较短,叶片呈扇形,呈绿色。

胡萝卜汤是我们日常生活中经常食用的素菜汤。那么我们该如何制作萝卜汤呢?下面带大家一起看看

香菜胡萝卜汤

材料:胡萝卜100克,鲜香菜30克。

调料:盐、香油各适量。

香菜胡萝卜汤

香菜胡萝卜汤的做法

1、胡萝卜去皮,洗净,切丝;鲜香菜择洗干净,切末。

2、汤锅置火上,倒入适量清水,大火烧开后放入胡萝卜丝,中火煮5分钟,加香菜末煮1分钟,加盐调味,淋上香油即可。

选购小窍门

香菜太大的话,茎部比较多,吃起来稍硬。而且香菜味会少一些。大家挑选的时候建议挑选偏小的香菜。

腐烂、发黄的香菜不要食用,因为这样的香菜已经没有了香气,根本没有上述作用,而且可能会产生毒素。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

煲汤网小提示

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香菜胡萝卜汤的讨论
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评论列表(评论 8)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-08-01 12:06:15 煲汤网手机网友
想吃这个
回复 支持2
2018-07-15 22:41:13 煲汤网手机网友
味道不错哟!
回复 支持4
2018-06-25 11:03:40 煲汤网手机网友
还很有营养哦
回复 支持0
2018-06-05 22:43:10 煲汤网手机网友
做的真好,我喜欢
回复 支持2
2018-05-18 10:22:18 煲汤网手机网友
爱吃这个呀,做的真好
回复 支持3
2018-04-28 14:19:31 煲汤网手机网友
真不错啊
回复 支持4

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