荷叶扁豆绿豆汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-05-04 23:19:28

荷叶扁豆绿豆汤

材料:瘦肉100克,荷叶15克,水发绿豆90克,水发扁豆90克,陈皮30克

调料:盐2克

荷叶扁豆绿豆汤的做法

1、洗净的瘦肉切大块。

2、锅中注水烧开,放入瘦肉块,氽煮片刻,捞出待用。

3、砂锅中注水烧开,倒入瘦肉块、荷叶、陈皮、扁豆、绿豆,拌匀。

4、加盖,大火煮开后转小火煮1小时至熟。

5、揭盖,加入盐,搅拌片刻至入味,盛出即可。

荷叶扁豆绿豆汤的做法

食用绿豆时的小提示

绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;1、...[更多]

煲汤网小提示

碱和绿豆不能一起吃:碱与绿豆同食会破坏营养成分。

盐和绿豆不能一起吃:有人在熬绿豆汤的时候喜欢加盐,一为烂得快,二为好吃。事实上,煮绿豆汤时加盐,不仅使绿豆中的水溶性维生素,如维生素B1、维生素B2等受破坏、而且对绿豆汤的清热解毒性能也有一定的不良影响。