薏米排骨汤
□ 作者：挪红 ‖ 来源：挪红美食博客 2016-08-21 18:49:04
煮排骨汤时加些薏米、芡实不仅有祛湿的功效，还可以吸一些油脂，口味更好。
煮好的汤加点盐就可以食用了，原汁原味好鲜美。
或者舀出几勺子加些蔬菜煮，如大白菜、小青菜、冬瓜、西红柿、花菜、萝卜等等，营养丰富又全面。
哈哈，原汁汤一次多煮些，变着花样喝。
好了，现在俺表一表怎样煮原汁汤，煮好的汤加些时令蔬菜，一锅养眼开胃又祛湿的好汤送给你！
祛湿鲜美不油腻----薏米排骨汤
材料：排骨1000克、葱2根，姜10克、瓠子200克、西红柿160克、蒜2瓣、蒜苗1根
薏米排骨汤的做法
1.芡实一定要提前泡开，否则会较硬；薏米可以不泡，清洗干净就好。
2.排骨清洗干净后泡水半小时，为了泡出血水。
3.然后斩成小块，用中火慢慢地炒出水分。炒出水就倒掉，一直炒到见油不见水。
4.将排骨再次清洗干净，放入高压锅中，加满水，煮开（这时锅盖不要完全盖紧）；撇去浮沬后放入薏米、芡实、葱和姜。
5.盖严锅盖，煮到气阀上来，改小火保持气阀这种状态煮10分钟。
