蛤蜊冬瓜汤

□ 作者:指尖儿上de舞 ‖ 来源:指尖儿上de舞美食博客    2016-07-22 10:30:18

蛤蜊冬瓜汤,成本不过五元,低成本、低脂肪、高蛋白且营养丰富,非常适合减肥或者经常上火的人士。清鲜味美的蛤蜊汤,喝起来毫无负担,喝上一口鲜掉眉毛。。。

不过要记住,食用蛤蜊时要先将里面的沙子都吐干净,所以买回来后先加入几滴油泡上一定的时间,让它静置吐沙;如果时间不够长,就它们放入保鲜盒中,加入少许水,在双手摇晃几下,帮助它们吐沙;重复几次沙子吐得更干净哟。

适合夏天的清淡鲜美---蛤蜊冬瓜汤

原料:蛤蜊、冬瓜、姜丝、小葱末、油盐

蛤蜊冬瓜汤的做法

蛤蜊冬瓜汤的做法

1.准备好原材料,

2.将蛤蜊放入保鲜盒中,加入少量水,加盖不停的摇晃,让沙子吐出来;换水,重复几次;

蛤蜊冬瓜汤的做法步骤1-2

3.烧热锅,放少许油,下入姜丝煸炒;

4.煸炒香味后加入冬瓜片翻炒;

蛤蜊冬瓜汤的做法步骤3-4

5.再加入适量的水炖煮至冬瓜透明;

6.冬瓜煮好后加入盐和胡椒粉调味;

蛤蜊冬瓜汤的做法步骤5-6

7.倒入洗净的蛤蜊;

8.大火煮到蛤蜊口张开后关火;

蛤蜊冬瓜汤的做法步骤7-8

9.盛入盆中,表面上撒些小葱末。

蛤蜊冬瓜汤

小贴士

1。蛤蜊买回来要洗干净,泡的时候可以加入几滴油;准备制作时候还需加入点水放入保鲜盒中,双手不停的摇晃,这样能让蛤蜊吐出沙来;这样要重复几次,直至蛤蜊将沙吐出来;

2.炒冬瓜时先将姜丝煸炒香味,做海鲜菜时要到些姜丝,避免海鲜的寒气;

3.冬瓜煮到完全透明后将表示冬瓜煮熟了,加入盐和胡椒粉等调味;

4.最后放入清洗干净的蛤蜊,大火煮,直至蛤蜊完全张口,就关火;注意没有张口的蛤蜊表示已经死了,是不能食用的。

如何选购冬瓜

冬瓜含有多种维生素和人体必须的微量元素,可调节人体的代谢平衡,能促进体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪,可以说是肥胖者的理想蔬菜,还有一定的护肤、美白作用。那么,如何挑选营养丰富的冬瓜呢?...[更多]

煲汤网小提示

鳖肉和冬瓜能一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等,具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积,多吃有助于减肥。

维生素B1和蛤蜊不能一起吃:维生素B1与蛤蜊同食可降低药效。