冬瓜薏米骨头汤

□ 作者:Jackey猫 ‖ 来源:Jackey猫美食博客    2016-07-13 20:32:48

这一道夏季清热祛湿的看家汤水,冬瓜富含维生素B,其他营养料虽不丰富,但它的瓤有植物纤维,使人吃了极易消化,对肠胃颇有益。薏米不但有健脾去湿的作用,还是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。这个冬瓜薏米汤是家庭里常见的汤水,汤比较清甜清淡,不肥腻,口感佳。大热天,每周给家人煲一两次消暑汤,可以有效地预防中暑,保护身体。

清热祛湿好汤水----冬瓜薏米骨头汤

用料:薏米70克、冬瓜1000克、猪骨头400克、盐少许

冬瓜薏米骨头汤的做法

冬瓜薏米骨头汤的做法

1.薏米用清水洗净,有时间的话可提前浸泡2小时

2.猪骨头焯去血污洗净备用

冬瓜薏米骨头汤的做法步骤1-2

3.冬瓜切块,冬瓜皮保留不要丢弃

4.把冬瓜皮,薏米,猪骨头放入电压力锅中

冬瓜薏米骨头汤的做法步骤3-4

5.加入足量清水,启动煲汤程序,定时30分钟

6.此时冬瓜皮可以捡出丢弃

冬瓜薏米骨头汤的做法步骤5-6

7.把冬瓜块放入锅中,再次启动煲汤程序30分钟

8.食用前可加入适量盐调味

冬瓜薏米骨头汤的做法步骤7-8

冬瓜薏米骨头汤小提示

1.冬瓜皮有解暑功效,最好不要丢弃,如果怕影响口感,可先煲出味后再夹出丢弃。

冬瓜薏米骨头汤

2.没有压力锅的可以提前把薏米洗净用清水浸泡,煮的时候把薏米连同泡的水一起加入锅中,泡过的薏米比较容易煮烂。

冬瓜的药用价值

冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]

煲汤网小提示

鳖肉和冬瓜能一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等,具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积,多吃有助于减肥。

栗子和薏米能一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品,两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质,能阻止癌细胞生长,具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配,具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻

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