酸萝卜牛肉汤

□ 作者:千百度 ‖ 来源:千百度美食博客    2016-07-13 12:04:47

啥也不多说啦,对于每天看新闻观正剧心系祖国关爱亲友热爱生活的人来说,祖国是海我是浪花儿,相互依存密不可分,我们分担着海的忧愁,分享着海的欢乐。

新一轮暴雨来临,天气闷热,人也会觉得疲乏,喝一点酸酸的萝卜汤可以提神补气、开胃消滞,牛肉属于温补食材,可以养脾胃、消水肿、除湿气,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

提神温补好滋味【酸萝卜牛肉汤

食材:牛肉、萝卜、酸萝卜老鸭汤

调料、生姜、香葱

酸萝卜牛肉汤的做法

酸萝卜牛肉汤的做法

1、将牛腩清洗干净后切小块泡洗干净。

酸萝卜牛肉汤的做法步骤1-2

2、水中放入生姜片,烧开后,加入牛肉块,去除血水。

3、加入酸萝卜老鸭汤调料一袋,放入萝卜块,盖上盖子,小火炖至熟。

酸萝卜牛肉汤的做法步骤3-4

4、操作中盐要放得迟,水要一次加足。如果补水应加热水,热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鲜美。

酸萝卜牛肉汤

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

煲汤网小提示

牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到:“猪肉合牛肉食生虫”,从中医食物药性来看,猪肉酸冷,微寒,有滋腻阴寒之性;牛肉则性温,味甘。二者一温一寒,一补中健脾,一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触,故不宜同食。

萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到:“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物,与莴苣的性味不同,二者同食,容易导致消化不良,从而出现腹痛、腹泻等症状。

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