青菜土豆泥汤
□ 作者：幸福林冰 ‖ 来源：幸福林冰美食博客 2016-06-22 08:42:41
这道菜只需要用到土豆和青菜，在做的时候一定要选择青菜，白菜的效果就会差很多，这种绿叶蔬菜做出来的成品更清香些
这一周连续做了两三回这种汤，每次都被吃光光哈
夏日里的清汤寡水-青菜土豆泥汤
材料：土豆、青菜、猪油、姜葱蒜、盐、鸡精
青菜土豆泥汤的做法
1、土豆去皮切块上蒸锅上蒸熟，青菜洗净切碎
2、蒸好的土豆用勺子压成泥
3、锅中放入一勺猪油
4、下姜蒜和葱白爆香
5、下入青菜炒蔫
6、加入少量的水和盐
7、煮开后下入土豆泥不停的和至土豆泥和汤融合
8、加入鸡精
9、下入葱花开锅即盛出
青菜土豆泥汤的做法小提示
1、这道菜建议用猪油来做，素菜荤油会让汤的味道更香
2、菜一定要选用青菜这样会更香，而土豆我用的是荷兰土豆且必须是新土豆才能出来这效果
3、土豆泥没有吸水性，所以这道汤的水量不要加太多
做这道汤的土豆是新土豆，而且是选用的荷兰土豆，这种土豆的口感更绵软，而且新土豆有种特殊的香气，成土豆出不来这效果哈
这汤用来拌饭真心不错的
土豆既可作主食，又可当蔬菜，营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素Ｃ、Ｂ1、Ｂ2、Ｂ3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能：可健脾和胃，益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量...[更多]
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