丝瓜浸鸡

□ 作者:枝子 ‖ 来源:    2014-06-27 10:04:25

最近广州的天气又热,在世界杯这样的日子,喝汤汤水水就更加有必要了。所以周末果断买回了鸡肉回来煲汤,考虑到天气热,油腻的食物肯定也是吃不下去了,那就来点清补的吧。

丝瓜正当季的瓜果,水份足,清甜,而且有美容的效果,再加上鸡肉的鲜,美味,而且做法非常简单。丝瓜浸鸡汤是我很喜欢的一款汤水,做这一道汤水是非常省事的,类似冬天打边炉的方法,一锅熟,有肉有汤有菜。鲜嫩的丝瓜,嫩滑的鸡肉,美味的汤水,每一口都让人满足。

丝瓜浸鸡

丝瓜浸鸡

食材:冰鲜农养鸡、丝瓜、葱、姜、小红辣椒

调料:胡椒、生粉、橄榄油、糖、盐、生抽

丝瓜浸鸡的做法

1.准备好所有的食材。

2.鸡肉斩小块加姜丝、胡椒、盐、生粉、橄榄油腌好。

丝瓜浸鸡做法步骤1-2

3.丝瓜去皮切成条。

4.沙煲内倒入清水,滴两滴食用油,放入葱白、姜片。

丝瓜浸鸡做法步骤3-4

5.煮开水。

6.放入切好的丝瓜。

丝瓜浸鸡做法步骤5-6

7.继续煮开。

8.倒入腌好的鸡肉中火再次煮开,水开后熄火,不开盖,焖五分钟,调入适量的盐即可。

丝瓜浸鸡做法步骤7-8

装上一碗喝上,边喝边看球。汤真的很鲜甜,一点也不腻。

如果觉得这样吃太清淡了些,也可以调一个酱汁沾着肉吃,也是很过瘾的。

酱汁的做法

1.用刀背剁出姜蓉,加入葱花碎,香菜碎,

2.再加上一些生抽、花生油、少许的糖。

3.滔一勺鸡汤汁淋上去化开酱汁。

4.最后切一个小红辣椒圈放进去。

丝瓜浸鸡的做法

特别提示

1.鸡肉斩好件后一定要腌制一下,这样更能入味。

2.煮鸡肉的时候一定水开就熄火,然后一定不要开盖,让焖着,这样出来的鸡肉才会鲜滑。

3.沾酱汁我觉得可以配上,很多男生爱这样吃。

4.另外还可以准备些其它的想吃的蔬菜呀什么的,吃完鸡肉后可以放里面再继续煮。

丝瓜的功效

丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜,为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。...[更多]

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菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效,还可抗病毒和预防病毒感染

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