冬瓜虾仁汤怎么做

□ 作者:黄黄爱美食 ‖ 来源:    2014-07-28 11:00:24

冬瓜主要产于夏季,取名为冬瓜是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称白瓜。冬瓜减肥法自古就被认为是不错的减肥方法,冬瓜与其他瓜果不同的是,不含脂肪,并且含钠量极低,有利尿排湿的功效,冬瓜减肥法让你快速瘦下来并不难!

冬瓜性寒,瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。

冬瓜具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克,还有多种维生素,特别是维生素C的含量较高,每百克含有16毫克。此外,因含有丙醇二酸,所以对防止人体发胖,增进健美,具有重要作用。这么好的菜,最适合夏季里吃,既能减肥还能降胃火,做一道虾仁冬瓜汤,用自己熬的鸡汤来搭配,非常的有营养哦!

冬瓜虾仁汤怎么做

冬瓜虾仁汤

材料:冬瓜,虾仁,鸡汤,姜丝,韭菜,盐,料酒,淀粉。

冬瓜虾仁汤怎么做

1、处理冬瓜。将冬瓜去皮、去瓤,洗干净后,切成小块。

冬瓜虾仁汤做法步骤1

2、准备高汤。我这里用的是提前做好的鸡汤。

冬瓜虾仁汤做法步骤2

3、处理虾仁。我买的新鲜的活的基围虾,为了处理虾仁,先放到冰箱里冷冻了。去头扒皮、去掉虾线的虾仁,放少许盐、料酒、淀粉抓匀,腌渍5分钟。

冬瓜虾仁汤做法步骤3

4、切姜丝、韭菜丁备用。

冬瓜虾仁汤做法步骤4

5、熬汤。锅里放少许油,放姜丝爆锅,倒入冬瓜翻炒片刻,加入鸡汤,煮到冬瓜8分熟的时候,倒入虾仁,再煮开锅,放入盐和切好的韭菜丁就可以了。

冬瓜虾仁汤做法步骤5

冬瓜虾仁汤做法步骤6

汤鲜味美的冬瓜虾仁汤OK了。因为加了鸡汤的缘故,所以有鸡肉和虾仁的鲜,非常的好喝!

特别提示

1、因为鸡汤里有油,所以爆锅的时候我就放了一点点的油,这样的汤水喝起来不油腻。

冬瓜虾仁汤的做法

2、虾仁一定要以前处理好,好不然有腥气。

3、喜欢胡椒的亲,可以出锅前加点胡椒面都是可以滴。

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煲汤网小提示

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

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