炖羊肉如何去膻味

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-11-06 09:18:15

炖羊肉如何去膻味

1.加甘蔗、胡萝卜炖羊肉时,在锅里放几节甘蔗和两个扎孔的萝卜再放入几粒绿豆,炖熟后,羊肉的腥膻味就没有了。

2.加橘皮炖肉法:在炖羊肉时放入几块橘皮,不仅可以除膻味,而且可使羊肉清香适口。

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