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煲汤药材的选择窍门

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-08-28 10:57:51

如果你的身体火气旺盛,就要选择性甘凉的汤料,如绿豆、薏米、海带、冬瓜、莲子,以及剑花、鸡骨草等清火、滋润类的中草药;如果你的身体寒气过剩,那么就应选择一些性热的汤料,如参等。冬虫夏草、参之类的草药在夏季是不宜入汤的,即使在秋冬季,滋阴壮阳类的大补草药,也并不适合年轻人和小孩子。

煲汤药材的选择窍门