汤太油怎么补救

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-08-14 10:54:22

有些含脂肪多的原料煮出来的特别油腻,遇到这种情况,一种办法是使用市面上卖的滤油壶,把汤中过多的油分滤去。如果手头上没有滤油壶,可采用第二种办法,将少量紫菜置于火上烤一下,然后撒入汤内,紫菜可吸去过多油脂。

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