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熬出好粥的秘诀之三【原料煮前应浸泡】

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-08-29 22:47:51

煮粥的米既可以先用清水泡5小时再下锅,也可以将米淘洗干净直接下锅。前者可缩短熬粥的时间,但美中不足的是容易导致营养成分流失。

熬粥时,如加入豆子,一定要提前用水浸泡。否则很难煮烂,也可先煮豆子,其间对入几次凉水,然后再放米煮粥,味道会更好。

熬出好粥的秘诀之三【原料煮前应浸泡】

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