萝卜炖牛腩的做法大全,如何制作营养滋味白萝卜炖牛腩
□ 作者：Nicole ‖ 来源：Nicole美食博客 2016-06-29 10:05:36
萝卜炖牛腩的做法大全之二----白萝卜炖牛腩
食材：
白萝卜、
牛腩;
香叶、
八角、
桂皮、
干花椒粒、
干红辣椒、
冰糖;
生姜、
蒜瓣;
白萝卜炖牛腩的做法
1、牛腩切成小块，清水浸泡一会，洗净，滤去血水，冷水下锅，放料酒、香叶、桂皮、八角等香料，水烧开后，再煮一两分钟，捞出，在流动的温水中冲去浮沫，沥干水份备用;
2、白萝卜去皮，切成滚刀块;生姜、蒜瓣分别拍碎;干红辣椒洗净，沥干水份;备好一壶温水;
3、坐锅热油，入香叶、八角、桂皮、干花椒粒、干红辣椒，略翻炒;下入姜片、蒜瓣，煸出香味，下入牛腩，翻炒片刻，中途放少量盐提前入味;下入白萝卜，略翻炒，倒入温水，水量至少没过食材，加两三粒冰糖、生抽、老抽、盐，煮两三分钟后，移入电压力锅，按“牛羊肉类”键，压四十分钟左右，即可。
