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杂果甜羹

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-06-25 11:08:59

杂果甜羹

材料:玉米蓉60克,苹果1个,梨1个,鸡蛋1个

调料:白糖15克,水淀粉少许

(图)杂果甜羹

杂果甜羹的做法

1、洗净的梨去皮去核,切成小块,备用。

2、洗净的苹果去皮去核,切成小快,备用。

3、将鸡蛋打入碗中。

杂果甜羹做法步骤1-3

4、用筷子快速搅散备用。

5、锅中倒入约1200毫升清水,加盖烧开。

6、揭盖,倒入玉米蓉拌匀。

杂果甜羹做法步骤4-6

7、盖上锅盖,小火煮约15分钟至熟透。

8、揭盖,放入梨肉和苹果肉,拌匀煮沸。

9、再用少许水淀粉勾芡。

杂果甜羹做法步骤7-9

10、倒入蛋液,用汤勺朝一个方向慢慢地搅匀。

11、加白糖拌匀至化开。

12、将煮好的糖水盛出即可。

杂果甜羹做法步骤10-12

特别提示

玉米蓉剁得越细,口感越好。

梨含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B1、维生素C、胡萝卜等,具有生津润燥、清热化痰之功效。外,梨还有降低血压和养阴清热的功效。

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